Introdução
O mundo está em constante evolução e se tem uma coisa que veio para ficar foi o desejo de não mais passar horas no trânsito para ir e voltar do trabalho.
Desde 2020 empreendedores e aspirantes a empreendedores têm descoberto as infinitas possibilidades que a indústria alimentícia oferece e constatado que é possível começar pequeno.
Além de ser uma paixão para muitos, o empreendedorismo gastronômico traz consigo vantagens irresistíveis, proporcionando uma jornada de negócios que vai além do tradicional. Imagine ter a autonomia de definir seus próprios horários, escapar dos limites de um salário fixo e, ao mesmo tempo, expressar livremente seu talento culinário.
Neste artigo, vamos trazer cinco ideias para empreender com alimentos em 2024, que não apenas agradam os paladares exigentes, mas também tem ótimo potencial de lucro. Algumas delas posso atestar pessoalmente. E outras trouxe da experiência das minhas alunas.
São produtos recomendados para quem trabalha ainda sem equipe e na cozinha de casa e todos tem potencial de ganho acima de cinco mil reais/ mês.
Cinco ideias para empreender com alimentos em 2024 e tirar aquele sonho da gaveta!
Ideia 1: Finger Foods, a primeira das cinco ideias para empreender com alimentos em 2024
Já não dá mais para chamar de tendência, pois os finger foods já conquistaram as festas e eventos há mais de 10 anos.
E seguem em alta como uma das 5 ideias para empreender com alimentos em 2024.
Os finger foods são alimentos consumidos sem garfos e facas, daí o nome ¨finger¨, dedo em inglês.
Durante o período de 25 anos que mantive o meu serviço de buffet, mantive também um delivery de finger food que atendia pequenos grupos e clientes que não queriam contratar o serviço completo.
E posso afirmar que esta é uma ótima oportunidade de negócio, especialmente se as receitas forem originais.
O Conceito Irresistível: Os finger foods proporcionam uma experiência culinária única, unindo sabor e praticidade. Desde pequenas porções de aperitivos elaborados até versões em miniatura de pratos clássicos, essas iguarias são projetadas para serem convenientes, permitindo que as pessoas desfrutem de uma variedade de sabores sem comprometer a mobilidade.
Diversidade de Opções: A versatilidade é uma das maiores vantagens dos finger foods. De pequenos sliders gourmet e espetinhos criativos a croquetes recheados, as opções são praticamente infinitas. Isso permite que empreendedores explorem diferentes conceitos e atendam a uma ampla gama de preferências culinárias.
Adequação a Diversas Ocasiões: Uma das razões pelas quais os finger foods são tão atrativos é sua adaptabilidade. Eles se encaixam perfeitamente em eventos sociais, como festas e casamentos, mas também podem se tornar uma opção prática para lanches rápidos, refeições informais ou mesmo para serem consumidos em movimento.
Potencial Lucrativo: Além de oferecer uma experiência sensorial única, os finger foods apresentam um potencial lucrativo notável. A demanda por opções práticas e deliciosas continua a crescer, e a habilidade de oferecer uma variedade de sabores em porções convenientes pode atrair clientes recorrentes e oportunidades para parcerias em eventos.
Dicas para o Empreendedor de Finger Foods:
- Criatividade na Apresentação: Invista na apresentação visual atraente dos seus finger foods. A estética pode ser tão crucial quanto o sabor.
- Cardápio Rotativo: Mantenha um cardápio dinâmico com opções sazonais e novidades para manter o interesse dos clientes.
- Experimentação com Sabores: Explore combinações inusitadas de sabores e ingredientes para criar uma proposta única que destaque o seu negócio.
Em suma, os finger foods não são apenas uma moda passageira, mas uma categoria culinária que veio para ficar.
Para empreendedores culinários, representam uma oportunidade de oferecer uma experiência gastronômica memorável, enquanto conquistam um lugar especial nos corações (e paladares) dos clientes. Então, se você busca uma ideia de negócio que envolva pequenas porções de felicidade, os finger foods são uma escolha irresistível.
Para quem vender:
- Comece pelos amigos/ vizinhos;
- Visite estabelecimentos como salão de beleza, academias, clínicas de estética;
- Faça um instagram com fotos caprichadas;
Deixo aqui o convite para você conhecer o meu e-book Finger Foods – Receitas e segredos profissionais para festas incríveis. Nele, além das receitas, compartilho ensinamentos sobre quantidade, reposição, montagem de cardápio, etc.
Link para o e-book: FINGER FOODS – RECEITAS E SEGREDOS PROFISSIONAIS PARA FESTAS INCRÍVEIS
Ideia 2: Snacks Saudáveis – O Sabor da Saúde ao Alcance das Mãos, uma ótima ideia para empreender com alimentos em 2024
Em um mundo onde a busca por hábitos alimentares mais saudáveis está em ascensão, empreendedores culinários têm uma oportunidade única de satisfazer a crescente demanda por opções nutritivas e deliciosas. Os snacks saudáveis, além de oferecerem uma alternativa consciente para o paladar, proporcionam aos consumidores a praticidade de uma pequena indulgência nutritiva a qualquer momento do dia.
Por isso os snacks saudáveis são uma das cinco ideias para empreender com alimentos em 2024.
Variedade Nutricional: Os snacks saudáveis têm a vantagem de oferecer uma variedade de opções nutricionais, desde frutas secas e nuts até opções de snacks proteicos. Esses alimentos não apenas saciam a fome, mas também fornecem nutrientes essenciais, promovendo um estilo de vida equilibrado.
Conveniência em Movimento: A beleza dos snacks saudáveis está na sua praticidade. Embalados de maneira conveniente, esses pequenos mimos são ideais para quem está em movimento, seja no escritório, na academia ou durante uma viagem. A embalagem portátil permite que os consumidores incorporem escolhas saudáveis em suas agendas agitadas.
Atendimento a Preferências Específicas: Ao abraçar a diversidade alimentar, os snacks saudáveis podem atender a uma ampla gama de preferências dietéticas. Opções sem glúten, veganas ou com baixo teor de açúcar podem atrair públicos específicos, proporcionando escolhas inclusivas para todos.
Criatividade nos Sabores: A criatividade é uma aliada valiosa ao empreender com snacks saudáveis. Experimentar combinações inusitadas de sabores, explorar ingredientes menos convencionais e oferecer opções sazonais mantêm o cardápio atrativo e cativante para os consumidores.
Estratégias de Marketing Saudável: A conscientização sobre a importância da saúde impulsiona as estratégias de marketing. Destacar os benefícios nutricionais, a procedência dos ingredientes e até mesmo incorporar elementos educativos sobre nutrição pode criar uma conexão mais profunda com os consumidores preocupados com a saúde.
Dicas para o Empreendedor de Snacks Saudáveis:
- Amostras e Degustações: Permita que os clientes experimentem antes de comprar. Amostras gratuitas ou degustações podem converter indecisos em clientes leais.
- Parcerias com Estabelecimentos Fitness: Colabore com academias, estúdios de yoga ou centros de bem-estar para oferecer seus snacks como opções saudáveis após os treinos.
- Personalização de Pacotes: Ofereça a opção de personalizar pacotes de snacks para atender a gostos individuais ou necessidades dietéticas específicas.
Empreender com snacks saudáveis não é apenas uma oportunidade de negócio, mas uma contribuição significativa para a promoção de escolhas alimentares conscientes. Ao oferecer uma alternativa saborosa e nutritiva, os empreendedores nesta área não apenas satisfazem os paladares, mas também contribuem para um estilo de vida mais equilibrado e saudável.
Fica aqui uma dica extra: as nutricionistas que atuam em consultório precisam de bons fornecedores para indicar 🙂
Ideia 3: Geleias e antepastos
Em um mundo gastronômico que valoriza cada vez mais a autenticidade e o sabor artesanal, as geleias e antepastos se destacam como tesouros culinários que elevam a experiência gastronômica. Empreender nesse segmento não é apenas oferecer produtos, mas proporcionar aos clientes uma viagem de sabores, explorando combinações únicas e ingredientes frescos e cuidadosamente selecionados.
Quando pensamos em um produto adequado para pequenos espaços, com validade longa e fácil de vender, esta é certamente uma das cinco ideias para empreender com antepastos em 2024.
Tradição e Inovação: As geléias e antepastos trazem consigo uma tradição culinária rica, muitas vezes transmitida através de gerações. No entanto, empreendedores nesta área têm a oportunidade de adicionar uma pitada de inovação, incorporando ingredientes exóticos, técnicas modernas e combinações de sabores ousadas para criar produtos distintos, além de aproveitar a sazonalidade dos produtos.
Versatilidade na Culinariedade: O charme desses produtos está em sua versatilidade. De geléias que podem ser apreciadas com queijos finos a antepastos que complementam pratos principais, essas delícias oferecem possibilidades infinitas na culinária. Empreendedores podem explorar diferentes combinações para atender tanto a paladares clássicos quanto aos mais audaciosos. Na realidade os dois produtos se complementam.
Presentes Sofisticados: Geléias e antepastos artesanais têm o encanto adicional de serem presentes sofisticados e apreciados. Personalizadas e embaladas de maneira elegante, essas delícias tornam-se opções únicas para presentear em ocasiões especiais, como casamentos, aniversários ou eventos corporativos.
Ingredientes Locais e Sustentabilidade: A crescente preferência por produtos locais e sustentáveis é uma tendência que empreendedores nesse segmento podem abraçar. Parcerias com produtores locais de frutas, vegetais e ervas não apenas garantem ingredientes frescos, mas também fortalecem a conexão com a comunidade.
Educação Gastronômica: Ao empreender com geléias e antepastos, há a oportunidade de educar os clientes sobre combinações de sabores, técnicas de harmonização e até mesmo receitas criativas. Workshops, receitas online e degustações podem criar uma comunidade em torno dos produtos, aprofundando a apreciação culinária dos clientes.
Dicas para o Empreendedor de Geléias e Antepastos:
- Experimentação com Sabores Regionais: Explore sabores regionais e ingredientes exclusivos para criar produtos que celebrem a diversidade culinária.
- Parcerias com Chefs Locais: Colabore com chefs locais para desenvolver receitas exclusivas que incorporem suas geléias e antepastos.
- Embalagens Sustentáveis: Considere opções de embalagens sustentáveis e eco-friendly para atrair consumidores conscientes do meio ambiente.
Empreender com geléias e antepastos é mais do que oferecer produtos; é proporcionar aos clientes uma experiência gastronômica que celebra o melhor dos ingredientes, técnicas tradicionais e inovação culinária. Com cada frasco, os empreendedores têm a oportunidade de contar uma história única e deliciosa, conquistando paladares e corações ao longo do caminho.
Bons cursos na área:
Ideia 4: Sopas Congeladas
Quem me conhece um pouco sabe que as sopas congeladas fazem parte da minha vida.
Em 2020 quando pausei as atividades do buffet, comecei um novo negócio na cozinha da minha casa, a Soparia Carioca.
Escolhi as sopas por serem um produto simples de ser produzido, com poucos ingredientes e fácil de ser armazenado e distribuído.
Fiquei agradavelmente surpresa quando encerrei meu primeiro mês de vendas com 7500,00 de faturamento.
Nos meses seguintes o negócio cresceu bastante e eu resolvi criar um curso ensinando como montar um negócio de sopas congeladas em casa.
O Viver de Sopa hoje tem mais de 1000 alunos pelo Brasil e Portugal.
Aqui vão 10 motivos pelos quais as sopas são um produto lucrativo:
1. Porque tem baixa complexidade de produção: Nada de técnicas complicadas e receitas mirabolantes. É simples de fazer. E qual a vantagem disso? Quando trabalhamos em casa e sozinhas, simplicidade é igual a mais tempo para você.
2. Porque tem baixo custo de produção: os insumos das sopas custam pouco e você vai trabalhar por demanda, ou seja, só vai produzir o que vender – e assim fica muito mais fácil controlar seu caixa!
3. Porque as sopas resolvem vários problemas das pessoas (seus clientes) e eles vão te amar por isso. Você vai ajudar pessoas a emagrecer, a idosos que não querem cozinhar, pessoas que têm a vida corrida e não têm tempo de cozinhar, além de atender à restrições como veganismo e vegetarianismo e todos que buscam uma solução saudável para a alimentação.
4. Porque as sopas são úteis todos os dias. Quem não gosta de saber que tem uma sopinha no freezer e que não precisa pedir comida?
5. Porque você pode faturar mais de 5 mil reais por mês trabalhando sozinho (a), de 2a à 6a.
6. Porque você não precisa comprar nenhum equipamento sofisticado e caro. Para começar basta seu fogão, liquidificador e seu freezer.
7. Porque você pode adaptar as receitas para a sua região, usando produtos de safra e baixando ainda mais seu custo de produção.
8. Porque tudo que as pessoas querem é uma comida honesta, saudável e gostosa, com um bom atendimento e uma entrega confiável. E com as sopas congeladas você consegue garantir tudo isso.
9. Porque você não vai ter perdas e desperdício na sua produção. E o resultado é lucro no seu bolso!
10. Porque é um produto que vende o ano todo – ao contrário do que muitas pessoas pensam.
E este último item foi uma surpresa até para mim. O CMV das sopas é baixo em relação ao preço de venda e isso permite uma margem de lucro maior.
Para conhecer o Viver de Sopa, clique AQUI.
Ideia 5: Confeitaria sem glúten e sem lactose
Em um cenário gastronômico cada vez mais consciente da diversidade, inclusive a alimentar, a confeitaria sem glúten e sem lactose emerge como uma verdadeira celebração da inclusão, proporcionando experiências doces que todos podem saborear.
Empreender nesse nicho não apenas atende às necessidades específicas de quem possui restrições alimentares, mas também cria um espaço culinário onde a criatividade e o sabor se unem em deliciosas obras-primas.
E é claro que esta é uma das cinco ideias para empreender com alimentos em 2024.
Inovação nos Ingredientes: O coração da confeitaria sem glúten e sem lactose reside na inovação. Empreendedores exploram alternativas criativas, como farinhas sem glúten, leites vegetais e substitutos de laticínios, para replicar os sabores e texturas de clássicos da confeitaria. O desafio de reinventar receitas tradicionais resulta em criações únicas e deliciosas.
Sensibilidade aos Paladares e às Restrições: Ao inspirar-se na confeitaria sem glúten e sem lactose, os empreendedores têm a oportunidade de criar um cardápio que respeita as restrições alimentares e sensibilidades dos clientes. Oferecer opções deliciosas para aqueles que enfrentam desafios dietéticos torna-se não apenas um negócio, mas um serviço valioso.
A Estética Encantadora dos Produtos: A estética desempenha um papel significativo na confeitaria, e isso é especialmente verdadeiro para opções sem glúten e sem lactose. Cores vibrantes, decorações artísticas e apresentações impecáveis não apenas cativam visualmente, mas também desafiam a percepção de que sobremesas sem certos ingredientes essenciais são menos saborosas ou atraentes.
Oferta de Variedade e Personalização: A diversidade é a essência da confeitaria sem glúten e sem lactose. Cupcakes, bolos, cookies e tortas podem ser adaptados para atender a diferentes preferências e necessidades dietéticas. Permitir aos clientes personalizar seus pedidos, seja escolhendo o tipo de farinha ou os ingredientes da cobertura, cria uma experiência mais envolvente.
Compromisso com a Saúde e o Bem-Estar: Os consumidores estão cada vez mais conscientes dos alimentos que consomem. A confeitaria sem glúten e sem lactose não é apenas uma opção saborosa, mas também representa um compromisso com a saúde e o bem-estar. Ingredientes naturais e minimamente processados podem atrair aqueles que buscam opções de indulgência mais saudáveis.
Dicas para o Empreendedor de Confeitaria Sem Glúten e Sem Lactose:
- Compartilhamento de Histórias Pessoais: Se a inspiração veio de uma jornada pessoal com restrições alimentares, compartilhar essa história cria uma conexão mais profunda com os clientes.
- Amostras e Degustações: Ofereça amostras de seus produtos em eventos locais ou mercados para permitir que as pessoas experimentem a deliciosa variedade da sua confeitaria.
- Colaborações com Cafeterias e Restaurantes: Explore parcerias com estabelecimentos locais para fornecer suas delícias sem glúten e sem lactose como uma opção em seus cardápios.
Empreender na confeitaria sem glúten e sem lactose não é apenas uma resposta às necessidades alimentares específicas, mas uma celebração da diversidade culinária. Inspirado por essa visão, os empreendedores têm a chance de criar um espaço doce onde todos são convidados a se deliciar, independentemente de suas restrições alimentares, mostrando que a alegria de uma boa sobremesa é verdadeiramente universal.
Bons cursos e e-books:
Conclusão – Cinco ideias para empreender com alimentos em 2024
Em um universo culinário repleto de diversidade, inovação e conscientização alimentar, exploramos cinco ideias de alimentos lucrativos que não apenas agradam os paladares, mas também abrem caminhos empolgantes para empreendedores apaixonados.
Do encanto dos finger foods à autenticidade das geléias e antepastos, da nutrição conveniente das sopas congeladas às delícias inclusivas da confeitaria sem glúten e sem lactose, cada nicho oferece oportunidades únicas para empreendedores criativos.
Que essas ideias sirvam como inspiração para empreendedores que buscam não apenas um negócio, mas uma experiência gastronômica que deixará uma marca duradoura nos paladares e corações daqueles que têm a sorte de experimentar.
O caminho para o sucesso está servido, e cada prato é uma oportunidade de criar algo verdadeiramente extraordinário.
Lembrem-se sempre de precificar seus produtos da forma correta, afinal um negócio precisa dar lucro!
Bon appétit!
