Introdução Neste artigo, vamos abordar 3 formas de reduzir o CMV – custo da mercadoria vendida, no seu negócio de alimentos, ajudando a preservar a margem de lucro. O Custo da Mercadoria Vendida (CMV) é uma métrica essencial para qualquer negócio do setor de alimentos. . Ele inclui o valor pago pelos ingredientes, insumos e …
3 FORMAS DE REDUZIR O CMV – CUSTO DA MERCADORIA VENDIDA Leia mais »
Introdução 5 bons motivos para empreender com sopas congeladas em 2024! Este é o tema do nosso artigo de hoje. Sinto-me muito à vontade para dissertar sobre as vantagens de empreender com sopas congeladas, pois este foi um negócio que comecei sozinha, na cozinha da minha casa e que me trouxe resultados rápidos. Uns dirão …
5 motivos para empreender com sopas congeladas em 2024 Leia mais »
Introdução Quais são as melhores estratégias para manter os custos baixos e a lucratividade alta em um negócio de alimentos? Quando falamos de manter ou aumentar a fatia do lucro em um negócio a atenção recaí sobre alguns pontos que precisam estar em constante monitoramento. E é justamente sobre eles que vamos falar neste artigo. …
Estratégias para Manter os Custos Baixos e a Lucratividade Alta Leia mais »
Introdução Como ganhar dinheiro trabalhando com comida? O que é necessário fazer para obter um rendimento real do seu negócio? Pode parecer simples à primeira vista, pois todo mundo come e, se o produto for bom o lucro será certo. Mas na prática não é bem assim. Talvez tenha sido um dia, em um mundo …
Qual é o markup ideal para um restaurante? Será que essa pergunta pode ser respondida com base em informações externas? Ou será que o mesmo markup de um restaurante serve para outros? Em busca da precificação perfeita muitos empreendedores procuram a fórmula no Markup porém sem antes conhecer as informações necessárias para usá-la da forma …
O que dá mais lucro no Ifood? Esta é uma pergunta feita por todos os empreendedores de alimentos que pensam em começar um negócio ou expandir o negócio atual dentro desta plataforma tão conhecida que virou sinônimo de delivery. Em 2023 o IFOOD processou mais de 70 milhões de pedidos por mês. E ter uma …
Qual é uma boa margem de lucro para um negócio de alimentos? Essa pergunta costuma permear a cabeça dos empreendedores na hora de precificar seus produtos, especialmente para quem busca esta resposta sem percorrer o caminho completo da precificação de alimentos. Neste artigo vamos eliminar os mitos e crenças em relação aos percentuais possíveis e …
Qual é uma boa margem de lucro para um negócio de alimentos? Leia mais »
Introdução Como calcular o valor de uma porção para vender: esta é uma dúvida muito comum entre os empreendedores de alimentos na hora de incluir um produto no seu cardápio ou delivery. Estimar o preço de venda sem saber exatamente os passos pode levar o empreendedor ao prejuízo, como vamos ver neste artigo. Acompanhe o …
Introdução O que é o CMV em negócios de comida? Nos bastidores de qualquer negócio gastronômico bem-sucedido, a métrica mais relevante que merece atenção especial é o CMV, ou Custo da Mercadoria Vendida. Este indicador desempenha um papel vital na saúde financeira de restaurantes, cafeterias e empreendimentos alimentícios em geral. Entender o CMV é como …
