INTRODUÇÃO
O mundo mudou muito nos últimos 3 anos, é fato.
O hábito de pedir refeições foi consolidado como um novo comportamento e, mesmo passado o período de isolamento, os serviços de delivery, não só de refeições, mas de confeitaria, supermercado, congelados, bebidas, etc., só crescem.
Fazer pedidos pelo IFood tornou-se corriqueiro e isso fica claro quando olhamos os números: 70 milhões de pedidos mensais no ano de 2023.
É claro que todo empreendedor de alimentos fica de olho nesse número e sonha com uma fatia. Porém, é importante ressaltar que além de vender pela plataforma, é preciso saber gerenciar o negócio para que a venda tenha lucro.
Nesse artigo vamos abordar estratégias de crescimento e de lucratividade.
Não faça mais do mesmo
Se você busca destaque no mundo virtual do IFood não entregue a mesma coisa que a maioria faz.
Para sair da disputa de preços é preciso fugir das comparações óbvias.
Uma das facilidades para quem compra pelo IFood é poder comparar ofertas instantaneamente. Então se o seu negócio mostra o mesmo cardápio, as mesas opções e absolutamente nada de novo, você vai disputar preços.
Invista na criação de diferenciais competitivos, de pontos de destaque que só o seu negócio tem.
Pode ser na receita, na embalagem, na oferta de combos, na agilidade da entrega, na comunicação, enfim, não há limite para o uso de diferenciais competitivos.
Mas atenção: Eles devem ser atrativos para o público alvo do seu negócio.
Não adianta dar um docinho de presente em um negócio de marmitas FIT.
Precifique da Forma Correta para vender no IFood
O IFood é um market place e é óbvio que isso tem um preço.
O erro não está na taxa cobrada. Está na precificação feita sem estratégia e sem considerar a taxa.
Um grande erro estratégico é oferecer o mesmo cardápio de um restaurante físico no IFood, com a mesma composição e preço.
Já sabendo da taxa a ser paga, o cardápio precisa ser construído de forma a manter o CMV – custo de mercadoria vendida dentro de um percentual saudável.
A oferta de combos que aumentam o ticket médio da venda é outra estratégia de sucesso.
Estude minuciosamente os detalhes dos seus pratos nas fichas técnicas e se preciso, recrie opções com custo mais baixo.
Saiba mais sobre precificação aqui: GUIA COMPLETO PARA A PRECIFICAÇÃO DE ALIMENTOS
Crie relacionamento com seus clientes para vender mais no IFood
Uma das grandes forças ou fraquezas dentro do IFood são as avaliações.
É fato que os consumidores parecem um tanto mimados, viciados em brindes e descontos e extremamente intolerantes à falhas.
Mas sendo isso uma realidade, não adianta reclamar. O melhor é encontrar uma forma de gerenciar.
Nesse ponto a coleta de feedbacks é essencial, pois é uma forma de provocar não só o comentário positivo do cliente como também ter conhecimento de alguma insatisfação antes que ela vá para o aplicativo ou redes sociais.
As pessoas respondem melhor à coleta de feedbacks se ganharem algum mimo ou atenção especial, se sentirem que você realmente quer ouvir o que elas têm para dizer.
Nesse canal de vendas o atendimento é o rei. Mais importante até do que o próprio alimento.
Uma das formas de agilizar o atendimento é utilizar um robô e uma das melhores opções do mercado é o ANOTA AÍ.
Veja mais sobre atendimento neste artigo sobre pós venda: O QUE É PÓS VENDA
Crie ofertas específicas para dias da semana
Se todos os dias o seu cliente abrir o seu cardápio e ele for igual, gradualmente ele vai reduzir a procura, pois já sabe o que vai encontrar.
Acostume seu cliente a acompanhar os pratos do dia, ofertas para dias específicos e ofertas para datas comemorativas, não só as convencionais, mas também dias de profissionais liberais como Dia do Médico, Dia do Dentista, etc.
Atenção: Oferta não necessariamente é sinônimo de desconto. Uma boa oferta é a que une um preço compatível com o produto e uma condição de entrega atrativa.
Procure conhecer seu cliente para saber o que faz diferença para ele. O que faz com que ele decida comprar.
Estude o aplicativo para vender mais no IFood
O IFood está em constante evolução e você deve estudar a plataforma e as suas atualizações sempre para aproveitá-las .
Avalie investir em tráfego pago, especialmente se o seu negócio for iniciante. Aumentar a visibilidade pode turbinar as suas vendas.
Mas só faça isso depois de estar pronto para o movimento.
Um erro muito comum é divulgar sem estar preparado e isso pode ser desastroso.
Conclusão
O sucesso no IFood não depende exclusivamente de vender muito. Mas sim de vender com lucro.
De nada adianta faturar R$ 50.000,00 e gastar R$ 49.000,00.
Portanto, concentre-se em aumentar o valor do que você vende, ou seja, investir nos diferenciais competitivos para fugir da comparação de preços.
